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Tiene el aspecto de un torpedo y se puede comprar en las tiendas de productos chinos.
Cuando es tierno está cubierto por una pelusa sedosa, fácil de quitar frotándola con la mano bajo el chorro de agua del grifo.
Ya maduro, presenta un revestimiento ceroso que también es fácil de lavar.
Aunque levemente amargo, es excelente frito en poco aceite.