Espinaca de Malabar

Libro de cocina
[Gastronomía]


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Crece muy bien en el Asia tropical y en las zonas tropicales de América.

Sus hojas, grandes, brillantes y lustrosas, tienen un sabor característico y agradable, se la prepara de la misma manera que la espinaca.

En China la cultivan por sus bayas, de las que se saca un tinte que las mujeres la solían usar como lapiz de labios y los funcionarios estatales para sellar documentos.