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Esta planta consumida en la antigüedad pero que ahora ha sido superada por la espinaca, es una planta alta y de tallos rígidos, que crece prodigiosamente en todas partes donde hay gente... o malezas.
De sabor se parece a la espinaca, pero es bastante más suave.
Se cocina como la espinaca, y hay quien sugiere que sus brotes se pueden preparar y comer como los espárragos.