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Es un líquido sumamente fuerte y picante, hecho con vinagre, chilis rojos y sal.
La etiqueta sugiere múltiples posibilidades: usarla en sopas, salsas, huevos para el desayuno, incluso con la leche, e insiste en que «sin ella no se ha de comer ningún marisco». Añade también sabor picante a la cocina criolla.