Tiempo aproximado de lectura (en minutos): 1
Son pescados de carne firme y blanca, que van bien con los sabores y aromas intensos del Mediterráneo: azafrán, hinojo, aceite de oliva, tomates, vino blanco y ajo.
Son deliciosos asados enteros a la parrilla, al aire libre, sobre un fuego de carbón, o bien al horno, con aceite de oliva y hierbas aromáticas.