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Muchos productos lácteos son muy fáciles de preparar en casa.
Los gérmenes para el cultivo de productos como el suero de mantequilla y el yogur se pueden comprar en las tiendas de productos dietéticos y especializadas; también se puede usar un poco del mismo producto comercial, sin la adición de sabores artificiales.
Lo único que se necesita entonces son pequeños botes o jarros bien limpios, que tapen bien (que no sean metálicos), un lugar tranquilo y una temperatura constante que permita el crecimiento del cultivo.
Una vez hecho se guarda en la nevera y se retira siempre un poco para el cultivo siguiente.