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(Eruca sativa) Aunque en este aspecto se pase por alto, la oruga es buena en ensaladas; con sus pálidas flores amarillas, se parece a la mostaza, es de sabor picante.
Las hojas tiernas dan un sabor seco y aromático a las simples ensaladas verdes.
En el sur de Italia se usa la oruga silvestre para dar un sabor extra a las ensaladas mixtas que se comen con pastas o con ternera.
Pero hay que tener cuidado al recogerla, porque el nombre de oruga se aplica a varias plantas, algunas de ellas demasiado amargas para comerlas.