Tiempo aproximado de lectura (en minutos): 1
Es uno de los más apropiados para cualquier tipo de fritura, ya que sólo empieza a humear a temperaturas muy altas.
También se puede usar para aderezar ensaladas.
Sus admiradores dicen que es rico y suave, en tanto que sus detractores lo encuentran falto de vida, débil y soso.
Sin refinar, tiene un intenso sabor a maíz.
Una vez refinado, prácticamente no tiene gusto cuando está frío, pero lo sorprendente es que mientras se usa para freír da un olor intenso y no demasiado agradable.