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Se encuentran todavía en los mercados rurales de verduras en los climas nórdicos, y se parecen un poco a los champiñones, pero éstas tienen las laminillas blancuzcas y los tallos de un tinte liláceo.
Aparecen en otoño y son deliciosas preparadas de la misma manera que las demás setas silvestres o cultivadas.