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Panecillos muy ligeros y de corteza dorada y crujiente, se hacen con una masa que lleva leche, agua, huevos y mantequilla, también se presentan en forma más grande.
Se sirven calientes, con mantequilla y mermelada, cortados en rebanadas y tostados, o bien se vacían para después rellenarlos, por ejemplo con charnpiñones o paté de foie gras.