Tiempo aproximado de lectura (en minutos): 1
En inglés, corning es la palabra que se usaba antiguamente por «salazón» y corned beef es la expresión que se usa en los Estados Unidos para referirse al pecho, bien salado y especiado, que picado se convierte en el corned beed. Para la mayoría de los europeos, sin embargo, corned beef significa carne de buey enlatada, prensada y salada, de color rosado y habitualmente recubierta de grasa, que se come sin necesidad de más cocción.