Tiempo aproximado de lectura (en minutos): 1
Los chinos son grandes aficionados a la medusa desecada, principalmente para enriquecer el sabor de las comidas, en las tiendas de comestibles chinas más especializados se pueden encontrar habitualmente tabletas de medusa desecada.
Si ademas de desecada ha sido salada, será necesario lavarla y remojarla durante algunas horas cambiando varias veces el agua.
Una vez remojada se puede cortar en tiras y freírla con pollo, o escaldarla, con lo que se obtienen unas tiras crujientes que se sirven con una salsa hecha de aceite de sésamo.
Salsa de soja, vinagre y azucar.
En Japón se cocina en forma de tiras crujientes que se sirven con vinagre, como acompañamiento.