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Pertenecen todos a la misma familia, que incluye el conocido caracol de tierra.
Son todos móviles y se desplazan sobre un «pie» musculoso.
Pueden incluirse en sopas, salsas y guisos de pescado, aparte de ser bocados sabrosos por sí mismos, acompañados con abundante vinagre, pimienta, pan moreno y mantequilla.