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Aunque la palabra se usa a veces incluyendo a los bígaros y buccinos; lo que habitualmente se considera el miembro mas representativo de la familia es el «fotuto», la gran caracola del Caribe, de concha graciosamente configurada en espiral, en cuyo fondo siempre parece oírse el rumor del mar.
La carne de las caracolas frescas necesita golpearse enérgicamente para que se vuelva tierna; después se puede guisar en una salsa de vino con hierbas aromáticas y especias, o cortarla en rodajas finas para freírla en abundante aceite.
También va bien en cazuelas y se puede comer cruda, en ensalada, con una buena vinagreta.