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Son lisos y de cáscara poco marcada, y menos aromáticos que los melones moscados y los cantalupos.
Las principales variedades son la Casaba, de forma de cebolla, gruesa piel de color amarillo dorado y carne que va del blanco cremoso al dorado; el Cranshaw, de piel verde-dorada y pulpa aromática de color salmón, y el universalmente conocido Honeydew, verde pálido o amarillo por fuera y de carne delicadamente verde.