Cidros

Libro de cocina
[Gastronomía]


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Son los antepasados de la familia de los cítricos.

Son grandes, tienen la piel gruesa y arrugada y se parecen a aguacates grandes.

Como la pulpa es demasiado amarga para comerla, actualmente se cultivan principalmente para confitar sus cáscaras, verdes y traslúcidas, que se utilizan para pasteles de frutas.